星巴克推出“玩味冰調”，這是它的首次本土飲

     先前幾年人們或許還會可疑這個來自美國西雅圖的咖啡巨頭 是不是會在中(zhōng)國變換莫測的消費(fèi)市場當中(zhōng)敗下(xià)陣來 把機遇拱手讓給不停揭示的獨立精品咖啡品牌或許是出生(shēng)于本土市場的茶飲品牌。

    但當前看來 這樣的質疑有點多慮了。

     4月25日 星巴克将在中(zhōng)國市場推出一(yī)個全新的品牌推廣策略系列“玩味冰調”（Modern Mixology）。

    這個系列看上去(qù)極端“不星巴克” 并不是基于先前的咖啡拿鐵 星冰樂或許手工(gōng)調制茶飲料進行的簡單升級 而是以雞尾酒爲靈感協作咖啡或許茶爲基底進行研發——8款新品中(zhōng) 5款以Teavana茶瓦納爲基底 3款以星巴克咖啡爲基底 并且還有大(dà)片果肉 果汁等多重真材實料 售賣時由咖啡師在門店(diàn)手工(gōng)調制。

     界面新聞在4月23日提前品嘗了當中(zhōng)幾款。

    酸檸浮冷萃是冷萃咖啡插手了檸檬汁和楓糖威士忌酒香個性 據說它靈感源自Whiskey Sour——一(yī)種威士忌與檸檬的雞尾酒特調。

    藍(lán)莓星空則比拟在意顔值 看起來有不同顔色的層次 含有藍(lán)莓 黑加侖 玫瑰茄 喝(hē)起來帶着氣泡的味蕾刺激 同時也混雜(zá)茶和果肉的甜味。

     歸根結底這些新品“很夏天 很不星巴克”。

     在先前的報道之中(zhōng) 界面新聞一(yī)直關注星巴克在中(zhōng)國市場的買賣可繼續性。

    這種可繼續性并不但是開(kāi)發市場 渠道下(xià)沉或許提高門店(diàn)銷售所帶來的——當然這對一(yī)家公司來說也相當主要——而是作爲一(yī)個中(zhōng)國消費(fèi)品市場上的明星公司 星巴克如何繼續不停地給消費(fèi)者制造新奇經驗與所謂的驚喜刹那（WOW moment）。

     2016年 星巴克把臻選烘焙工(gōng)坊海外(wài)第一(yī)家門店(diàn)帶到中(zhōng)國上海 不過這還是在它全球化革新的體(tǐ)系裏。

     臻選烘焙工(gōng)坊是由星巴克創建人霍華德·舒爾茨（HowardSchultz）親身引導的項目 期待将星巴克的品牌形象和部分(fēn)産品線向高端化方向進展。

    臻選烘焙工(gōng)坊在中(zhōng)國市場的表現超越了星巴克的預期 它是當前星巴克全球銷售額最高的門店(diàn)。

    于此同時 臻選烘焙工(gōng)坊也随之衍生(shēng)了出了不同的門店(diàn)形式 比方深圳萬象天地的星巴克臻選門店(diàn)或許北(běi)京星巴克臻選北(běi)京坊旗艦店(diàn)等等 都是這個思想多樣形式的揭示。

     這些門店(diàn)的作用 在某種程度上 是救助星巴克刷新存量市場上已有消費(fèi)者對它的認知(zhī) 同時對新興市場的消費(fèi)者供給一(yī)個更高端化的定位。

     但很顯然 星巴克不或許把中(zhōng)國所有門店(diàn)都開(kāi)成臻選系列。

    但它能夠在産品上它能夠達到。

     這次推出的8款産品 當中(zhōng)很大(dà)一(yī)部分(fēn)即使來自臻選烘焙工(gōng)坊的革新試探。

    橘香茉吉托 源自于星巴克臻選上海烘焙工(gōng)坊的夏日人氣特調；藍(lán)莓星空是星巴克臻選上海烘焙工(gōng)坊茶瓦納吧台明星飲品；酸檸浮冷萃之前獲取上海烘焙工(gōng)坊2018年炎暑總決選人氣的冠軍。

     基于這些産品研宣告來的8款新産品 則打破了星巴克在中(zhōng)國的邊界 它是徹底獨立由中(zhōng)國群體(tǐ)研發。

    如今你能夠在米蘭 東京和紐約看到星巴克臻選烘焙工(gōng)坊 這是一(yī)個全球化革新的項目 而這次的“玩味冰調”則隻在中(zhōng)國。

     一(yī)方面 很顯然 中(zhōng)國群體(tǐ)在星巴克内容獲取了足夠高的信任——星巴克全球CEO凱文·約翰遜（Kevin Johnson）不止順次在宣告場所表示對星巴克中(zhōng)國CEO王靜瑛及群體(tǐ)表現着實認——另一(yī)方面 星巴克終于認獲取“接地氣”的主要性。

     2019年是星巴克進去(qù)中(zhōng)國的20周年。

    這20年裏中(zhōng)國市場和消費(fèi)行動之變換足以讓好多外(wài)來大(dà)公司無法喘息。

    星巴克先前代表一(yī)種相對精英主義的消費(fèi)行動 在進去(qù)中(zhōng)國的前10年 人們對它的談論是”到星巴克裝逼“。

    而如今 比方上海 咖啡店(diàn)肉眼可見的程度堪比便利店(diàn)。

     與此同時 在餐飲工(gōng)作 中(zhōng)國市場的本土插手者也交出了不少讓市場确認甚至追捧的著作。

    在新開(kāi)幕的購物(wù)心髒裏 喜茶能夠獲取先前隻有奢侈品品牌才智夠拿下(xià)的黃金鋪面。

    各種帶着中(zhōng)國傳統茶飯文化的思想 加上門店(diàn)設計和群體(tǐ)品牌視覺成效 毫不費(fèi)力便能吸引年青一(yī)代。

     星巴克要做的即使找到一(yī)個它所擅長的機遇空間去(qù)做本土化革新 而這次的“玩味冰調”系列則是這樣的一(yī)種初步。

    它對于星巴克的含義在于 這家公司進去(qù)中(zhōng)國20多年締造了必須的品牌認知(zhī)之後 好像終于初步不再那麽“端莊翼翼”——對于如今的中(zhōng)國消費(fèi)市場 一(yī)些新試探或許看起來很不星巴克 但這才是年青一(yī)代所期待的星巴克。

     還有一(yī)些産品層面的消息是 星巴克群體(tǐ)爲這些飲料推出了11款圖案各異的“玩味冰杯” 也即使說你購買這些新品時拿到的杯子和先前星巴克門店(diàn)的塑料杯是不一(yī)樣的。

    同時它能夠重複應用 從今天界面新聞經驗的後果來看出品成效的确還不錯 設計也有讓人想留下(xià)而不是順手扔進草芥桶的計劃。

    這些産品在中(zhōng)海腹地整套門店(diàn)和遮蓋35城的專星送外(wài)賣平台上同時上市。